Chiński Mid-Autumn Festival

Radosny Mid-Autumn Festival obchodzony był piętnastego dnia ósmego księżyca, w okolicach czasu równonocy jesiennej (秋分). Wielu nazywało to po prostu "piętnastym z ośmiu księżyców".

Ten dzień był również uważany za święto plonów, ponieważ owoce, warzywa i zboże zostały zebrane do tego czasu, a jedzenie było obfite. Ofiary żywności zostały złożone na ołtarzu ustawionym na dziedzińcu. Można zobaczyć jabłka, gruszki, brzoskwinie, winogrona, granaty (石榴), melony, pomarańcze i pomelo (柚子). Specjalna żywność na festiwal zawierała ciasta księżycowe, gotowane taro (芋头) i wodny kotlecik (菱角), rodzaj kasztanowca przypominający czarne rogi bawołów. Niektórzy twierdzili, że gotowane taro powinno być włączone, ponieważ w momencie tworzenia taro było pierwszym pokarmem odkrytym w nocy w świetle księżyca. Ze wszystkich tych produktów nie można było tego pominąć podczas Mid-Autumn Festival.

Okrągłe ciasta księżycowe o średnicy około trzech cali i grubości jednego i pół cala przypominały zachodnie keksy w smaku i konsystencji. Te ciasta zostały wykonane z nasion melona (西瓜子), nasion lotosu (莲 籽), migdałów (杏仁), mielonego mięsa, pasty fasolowej, skórek pomarańczowych i smalcu (猪油). Złote żółtko (蛋黄) z solonego jaja kurzego umieszczono w środku każdego ciasta, a złotobrązową skórkę udekorowano symbolami festiwalu. Tradycyjnie trzynaście ciastek księżycowych ułożono w piramidę, symbolizując trzynaście księżyców "pełnego roku", czyli dwanaście księżyców plus jeden interkalacyjny (闰月闰月) księżyc.

Festiwal Mid-Autumn jest tradycyjnym świętem zarówno dla narodowości Han, jak i mniejszości narodowych. Zwyczaj czczenia księżyca można prześledzić aż do starożytnych Xia i Dynastii Shang (2000 pne - 1066 pne). W dynastii Zhou (1066 pne - 221 pne) ludzie odbywają ceremonie, by powitać zimę i uwielbiać księżyc, ilekroć nadejdzie Święto Środka Jesieni. W dynastii Tang (618-907 AD) bardzo rozpowszechnione jest to, że ludzie lubią i czczą pełnia księżyca. W Południowej Dynastii Song (1127-1279 AD), jednak ludzie wysyłają okrągłe ciasta księżycowe do swoich bliskich jako prezenty w wyrażaniu ich najlepszych życzeń łączenia rodzin. Kiedy robi się ciemno, patrzą na pełny srebrny księżyc lub zwiedzają jeziora, aby uczcić święto. Od czasów dynastii Ming (1368-1644 AD) i dynastii Qing (1644-1911A.D.) Zwyczaj obchodów święta Mid-Autumn staje się niespotykany. Wraz z uroczystościami pojawiają się specjalne zwyczaje w różnych częściach kraju, takie jak kadzidło (熏香), sadzenie drzew w połowie jesieni, oświetlenie latarni na wieżach i tańce ognia smoków. Jednak zwyczaj grania pod księżycem nie jest tak popularny jak kiedyś, ale cieszy się jasnym, srebrnym księżycem. Ilekroć nadejdzie festiwal, ludzie będą patrzeć na pełny srebrny księżyc, pić wino, aby świętować szczęśliwe życie lub myśleć o swoich bliskich i przyjaciołach daleko od domu, i przekazać im wszystkie najlepsze życzenia.

Ciasteczka księżycowe

Jest taka historia o księżycowym cieście. podczas dynastii Yuan (1280-1368 r.) Chiny były rządzone przez naród mongolski. Przywódcy z poprzedniej dynastii Sung (960-1280 r.) Byli niezadowoleni z poddania się obcym rządom i ustalili, jak koordynować bunt, nie będąc odkrytym. Przywódcy buntu, wiedząc, że zbliża się Festiwal Księżycowy, nakazali wykonanie specjalnych ciast. Na każdym ciastku z księżyca pojawił się komunikat z obrysem ataku. W noc Festiwalu Księżycowego rebelianci z powodzeniem przyłączali się i obalili rząd. Dziś ciastka z jedzeniem są spożywane w celu upamiętnienia tej legendy i nazwano je ciastem księżycowym.

Od pokoleń, ciasta księżycowe zostały wykonane ze słodkimi nadzieniami orzechów, przetartej czerwonej fasoli, pastą z nasion lotosu lub chińskimi daktylami (枣子), owiniętymi w ciasto. Czasami gotowane żółtko można znaleźć w środku deserów o bogatym smaku. Ludzie porównują ciastka księżycowe do budyń śliwkowych i ciast owocowych, które serwowane są w angielskich sezonach wakacyjnych.

Obecnie na sprzedaż sprzedaje się setki różnych ciast księżycowych na miesiąc przed nadejściem Moon Festival